12月4日，福建省食品科学技术学会2018年学术年会在泉州隆重召开。本次大会由福建省食品科学技术学会与福州大学共同主办，泉州师范学院承办。来自广东海洋大学、德国霍恩海姆大学、中国农业大学、江南大学及省内高校百余名专家、学者出席了会议。
生工学院共有师生30多人参加本次学术年会，学院王群书记、汪少芸执行院长、郑延平副书记、倪莉教授、刘树滔教授作为特邀嘉宾出席了会议。在本年度食品科学技术年会上，我院获得优秀学术论文一等奖3项、二等奖1项、三等奖5项；在食品安全科普大赛中获得了一等奖1项，二等奖1项，三等奖4项的好成绩，并荣获得本年度大赛优秀组织奖。
会上，广东海洋大学原副校长章超烨教授为此次会议做了“我国海洋食品产业发展现状及其科技创新新思路”的演讲,在海洋食品产业科技的发展趋势和产业创新不足的问题上提出了基础研究，技术创新的发展思路。德国霍恩海姆大学风味化学部门主任张燕燕以“欧盟天然风味食品:生物食品香精的思考”为主题的演讲更是发人深思。还有中国农业大学食品科学与营养工程学院程永强教授的以“镇江醋煎醋处理对于抗氧化活性影响及其物质基础”和江南大学食品科学与技术国家重点实验室的陈洁教授关于“大豆多糖与蛋白质的相互作用及其在酸性饮料中的应用”的演讲更是将会议的讨论氛围推向了高潮。
最后，会议在参加代表热烈的讨论中画上了圆满的句号。
