4月7日，由福州大学学生社区委员会发起的，携手食品营养和安全协会进行的食品安全监督行动在旗山校区学生餐厅顺利开展。本次监督行动对玫瑰园和兴隆与瑞善餐厅进行食品安全方面的督导。
食品安全督导活动主要对食堂环境卫生、食材的来源、食材和餐具的清洗及消毒情况、食材的加工情况与工作人员工作情况等进行检查，并进行评分和详细的记录，最终将检查情况及时公示及反馈给相关负责人。食品安全监督行动中，检查人员佩戴印有“福州大学学生社区委员会”字样的绶带，在食堂经理的带领下，来到食堂仓库、食材加工处、烹饪地点以及面包屋实地检查相关指标。据悉，食堂的面包都是现烤现卖，如无销售完即当天下架处理，各档口蔬菜等生鲜食材都是当天购买，果酱调料的食材的供应商都是经过公开招标，食材来源安全可靠，另外，食堂的各个角落还装有摄像头以监督卫生情况，保证学生的用餐安全。
本次活动学生代表根据同学反映的情况进入食堂进行相应的针对性的检查，为同学们答疑解惑，并提出有效的建议，以改进食堂的工作，改善同学们的用餐环境和安全。
